Encuentro: VII Diálogos de cocina «Con las manos en la masa»

El próximo 10 de marzo, los cocineros Begoña Rodrigo, Andoni Luis Aduriz y Diego Guerrero darán inicio a la VII edición de Diálogos de Cocina “con las manos en la masa”. En Cripta de Convent Garden de San Sebastián, invitan a curiosos y amantes de la gastronomía a conocer las intimidades que son capaces de esconder los delantales y las chaquetillas de un chef.

Con el ánimo de calentar motores de cara a la inauguración del congreso creado hace 12 años por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center -a celebrarse el 11 y 12 de marzo-, intercambiarán historias de carne y hueso en una actividad para todo público en la que no faltarán recetas para aderezar complicidades.

La palabra no sólo la tendrán los chefs titulares de Mugaritz, Dstage o La Salita: Andoni, Diego y Begoña conversarán con quienes se animen a compartir preguntas o inquietudes sobre lo que se cuece en las tripas de un fenómeno tan efervescente y contagiante como el gastronómico, aprovechando para abrir un diálogo franco y abierto en Cripta de Convent Garden.

Porque la cocina no son sólo técnicas ni ingredientes, sino también experiencias, memorias y relaciones, Diálogos de Cocina apuesta por ampliar su agenda de actividades con un encuentro distendido y participativo: salero en mano, «Con las manos en la masa» profundizará en el alcance que hoy tienen quienes se plantan frente al fogón, abriendo nuevas puertas al intercambio.